Это блюдо на нашем столе частый гость весной. Когда появляется первая молодая капуста, хочется и щей с ней, и салат. А это блюдо готовится быстро и просто, и вкус капусты молодой проявляется как нельзя ярко. И оно выручает, когда надо срочно приготовить ужин, а дома ничего особенно нет. Всего три составляющие - и все сыты и довольны.
Рецепт:
капуста молодая - 1 небольшой кочан
яйцо куриное сырое - 4-6 шт.
масло сливочное - 30 гр.
соль, зелень
Капусту разрезать на 4 части, удалить кочерыжку и отварить в кипящей подсоленной воде около 10 мин до мягкости. Капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде (я еще подсушила её в сушилке для зелени). Яйца взбить венчиком и добавить соль. На сковороде растопить сливочное масло, выложить листы капусты, залить яйцом, посыпать нарубленной зеленью, накрыть крышкой и готовить до застывания яйца.
Свежие комментарии